Teeaufbewahrung

Temperatur

Tee sollte grundsätzlich kühl aufbewahrt werden, also keiner Wärmestrahlung ausgesetzt sein. Optimal ist eine Zimmertemperatur um die 19°C.

Behälter

Füllen Sie den Tee am besten in eine lichtundurchlässige Dose mit einem gut schließenden Deckel. Besonders gut eignen sich dafür Holz-, Porzellan- oder rostfreie, lebensmittelechte Metalldosen, da der Tee darin vor schädlicher Sonneneinstrahlung geschützt ist und eine optimale Schonung des Aromas erfährt. Tee ist durch den Verarbeitungsprozess fast vollständig getrocknet. Dies ermöglicht eine Aufbewahrung in geschlossenen Teedosen, ohne dass beim Tee eine Schimmelbildung entstehen könnte. Ein aromadichter Schraub- oder Stülpverschluss bietet einen zusätzlichen Schutz, da er verhindert, dass Feuchtigkeit an den Tee gelangt. Damit Fremdgerüche anderer Lebensmittel bei unsachgemäßer Lagerung nicht angenommen werden, sollte jeder Tee darüberhinaus in einer separaten Dose aufbewahrt werden. Um das Aroma keinesfalls zu verändern, sollten alle Teedosen oder -Behälter ausschließlich für Tee verwendet werden und nicht für wechselnde Lebensmittel.

Lagerungsdauer

Bei richtiger Lagerung und ungeöffneter Packung lässt sich Tee je nach Sorte bis zu 3 Jahre lagern, ohne dass seine Qualität leidet und die Blätter das Aroma verlieren. 

Tipps 

Dosen mit Etiketten versehen, auf denen Name der Sorte und das jeweilige Kaufdatum steht. Beim Entnehmen keine Feuchtigkeit, z.B. Wasserdampf von Herd oder Spülbecken an den Tee kommen lassen. Tee getrennt von allen Arten von Gewürzen, Aromen und Küchengerüchen aufbewahren.